bar miyabi

카운터에 차분히 앉으면 은은한 향 냄새가 감돌고, 조용히 잔을 기울일 수 있는 화和 모던한 공간이 펼쳐지는 곳이 바로 bar miyabi다. 8석 안팎의 아담하고 편안한 규모 안에서 전국 각지의 증류주와 정성껏 따른 한 잔을 차분하게 음미할 수 있는 점이 이곳의 큰 매력이다.

일본 각지의 개성 넘치는 위스키와 오크통 숙성주

메뉴의 중심인 위스키는 ‘이치로즈 몰트 화이트 라벨’을 비롯해 돗토리의 ‘마쓰이 Sakura Cask’, 나가노의 ‘고마가타케 2023 에디션’, 가고시마의 ‘가노스케 싱글 몰트’ 등 일본 증류소의 보틀이 충실하게 갖춰져 있다. 소주 역시 오크통에 저장한 ‘하카이산’이나 셰리통에서 숙성한 고구마 소주 ‘덴시노 유와쿠’처럼 깊이 있는 명주가 갖춰져 있어, 서양식 나무통에서 길러진 향미의 차이를 비교해 마시는 즐거움이 있다. 여기에 니가타의 ‘라이딘 맥주’와 매주 바뀌는 크래프트 생맥주, 가나가와의 ‘프리미엄 데킬라 매실주 Soga’ 등 첫 잔부터 취향에 맞춰 고를 수 있는 술도 다양하다.

가벼운 안주와 전통 예능이 자아내는 시간

술 곁들이 안주로는 치즈 모둠과 초콜릿, 믹스 너트 등 정통 바의 단골 메뉴가 준비되어 있으며, 글라스 와인이나 달콤한 소테른과도 조화롭게 어울린다. 술을 마시지 않는 날에는 도쿄의 ‘이라 콜라’나 가고시마의 ‘지란 홍차’ 같은 소프트드링크도 좋은 선택지가 된다. 가게 안에서는 주인이 직접 선보이는 일본무용을 눈앞에서 감상할 수 있는 때도 있어, 단순한 바를 넘어 일본 전통문화의 멋을 피부로 느낄 수 있다. 월요일부터 토요일까지 20시부터 24시까지 영업하며 일요일은 쉰다. 니혼바시 하마초 부근에서 하루를 마무리하며 개성 있는 한 잔과 특별한 시간을 보내고 싶을 때 찾기 좋은 공간이다.